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Nombre de personnes : 4 Difficulté : Très facile Temps Préparation : 10 min Temps cuisson : 20 min Ingrédients : 250 g de farine tamisée 3 oeufs entiers 140 g de sucre semoule 500 g de lait 2 g de sel fin 40 g de beurre fondu Ustensiles : 1 saladier 1 fouet 1 étamine 1 petite louche 1 poêe à crêpes Préparation : Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs entiers avec le sel et le sucre semoule. Ajoutez progressivement la farine sans cesser de fouetter puis incorporez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Terminez la préparation de l'appareil avec le beurre fondu, Passez le à l'étamine et laissez reposer au frais pendant 1 heure. Cuisson : Dans une poêle antiadhésive huilée, déposez la quantité d'environ une petite louche de pâte et faîtes cuire 2 à 3 min avant de retourner ou faire sauter la crêpe, Servez les crêpes accompagnées de sucre, de confiture, de pâte à tartiner ou chocolat fondu, de miel ou flambées au Grand Marnier, Voir les variantes de la recette

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