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Les Crepes de la Chandeleur | Version imprimable |  Suggérer par mail
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Ecrit par Manager, le 28-01-2008 22:16

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Publié dans : Les desserts, Les pâtisseries


Lire les détails de la recette ci-dessous

 
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Très facile
Temps Préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Ingrédients : 250 g de farine tamisée

3 oeufs entiers

140 g de sucre semoule

500 g de lait

2 g de sel fin

40 g de beurre fondu
Ustensiles : 1 saladier

1 fouet

1 étamine

1 petite louche

1 poêe à crêpes
Préparation : Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs entiers avec le sel et le sucre semoule. Ajoutez progressivement la farine sans cesser de fouetter puis incorporez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Terminez la préparation de l'appareil avec le beurre fondu, Passez le à l'étamine et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Cuisson : Dans une poêle antiadhésive huilée, déposez la quantité d'environ une petite louche de pâte et faîtes cuire 2 à 3 min avant de retourner ou faire sauter la crêpe,

Servez les crêpes accompagnées de sucre, de confiture, de pâte à tartiner ou chocolat fondu, de miel ou flambées au Grand Marnier,
Voir les variantes de la recette
 crêpes_de_la_chandeleur.jpg

Dernière mise à jour : 09-05-2008 16:48

   
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