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Sauce à la tomate et fleur de thym | Version imprimable |  Suggérer par mail
 

Ecrit par Manager, le 16-12-2007 21:35

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Publié dans : Les plats, Les sauces chaudes


 
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients : 1 kg de tomates découpées en concassée

½ oignon ciselé

2 gousses d'ail écrasées

Sel – poivre – Herbes de Provence – Thym frais

5 cl de vin blanc

1 pincée de sucre semoule

1 goutte d'huile d'olive
Ustensiles : 1 casserole

1 cuillère en bois
Préparation : Faîtes revenir le demi oignon ciselé dans l'huile d'olive puis le vin blanc. Ajoutez les tomates concassées, l'ail écrasé, le thym frais, les herbes de Provence, le sucre. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Retirez le thym et l'ail et passez au mixeur.
 
 sauce_tomate.jpg

Dernière mise à jour : 16-12-2007 21:38

   
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