Recette du jour

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Baba au Rhum | Version imprimable |  Suggérer par mail
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Ecrit par Manager, le 08-12-2007 23:07

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Publié dans : Autres, Vidéo du jour


 
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps Préparation : 10 min + 10 min pour puncher et décorer
Temps cuisson : 45 min

Four préchauffé à 160°
Ingrédients : 4 oeufs

50 g de beurre fondu

120 g de sucre semoule

125 g de farine

2 cuillère à soupe de crème (30 g)

1 sachet de levure

Pour le sirop :

175 g de sucre + 2,5 dl (250 g) d'eau + 70 g (7 cuil. À soupe) de Rhum

Pour chemiser le moule :

20 g de beurre ramolli + 10 g de farine
Ustensiles : 1 moule à savarin

1 fouet

1 saladier ou cul de poule

1 plat pour servir le gâteau

1 pinceau pour puncher le baba
Préparation : Faîtes fondre le beurre dans une casserole ou au four micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et progressivement le beurre fondu. Versez toute la farine et la levure en une seule fois et incorporez les en fouettant bien pour aérer la préparation. Ajoutez la crème épaisse. Versez l'appareil dans le moule chemisé. Mettez à cuire à four préchauffé à 160°. Au bout d'environ 45 min de cuisson, sortez le baba du four et démoulez le sur votre plat de service. A l'aide du pinceau, puncher le baba avec le sirop au Rhum, Décorez avec des morceaux de fruits confits que vous pouvez taillez de forme différentes grâce à des emporte-pièces ou simplement au couteau,
Conseils : Vous pouvez accompagner le baba d'une salade de fruits ou de crème Chantilly.

 baba_au_rhum.jpg

 

 

 

 


Dernière mise à jour : 08-12-2007 23:56

   
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