Faîtes fondre le beurre dans une casserole ou au four micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et progressivement le beurre fondu. Versez toute la farine et la levure en une seule fois et incorporez les en fouettant bien pour aérer la préparation. Ajoutez la crème épaisse. Versez l'appareil dans le moule chemisé. Mettez à cuire à four préchauffé à 160°. Au bout d'environ 45 min de cuisson, sortez le baba du four et démoulez le sur votre plat de service. A l'aide du pinceau, puncher le baba avec le sirop au Rhum, Décorez avec des morceaux de fruits confits que vous pouvez taillez de forme différentes grâce à des emporte-pièces ou simplement au couteau,
Conseils :
Vous pouvez accompagner le baba d'une salade de fruits ou de crème Chantilly.
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