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Saumon Mariné au Basilic

Ecrit par Gestion, le 17-07-2007 09:43

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Favoris : 35

Nombre de personnes :	4
Difficulté :	Facile
Temps Préparation :	15 mn
Temps cuisson :	0 mn

Ingrédients :	500 gr de saumon frais
	Huile d'olive
	Basilic
	Sel fin, poivre blanc moulu
	Jus de citron

Ustensiles :	Couteau d'office
	Récipient pour marinade
Préparation :	Escalopez le saumon en tranches fines
	Disposez en 1 couche dans un récipient
	Arrosez légèrement d'huile d'olive
	Parsemez de quelques feuilles de basilic émincées
	Salez, poivrez
	Recommencez par couches successives
	Recouvrez d'un film alimentaire
	Réservez au frais au minimum 2 heures

	Quelques minutes avant de servir, égouttez les tranches
	de saumon et disposez les sur assiettes
	Arrosez de quelques gouttes de citron
	Vérifier l'assaisonnement
	Décorez avec les feuilles de basilic entières

	Servir avec du pain toasté et du beurre salé ou non selon le goût