Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps Préparation : 15 mn Temps cuisson : 0 mn Ingrédients : 500 gr de saumon frais Huile d'olive Basilic Sel fin, poivre blanc moulu Jus de citron Ustensiles : Couteau d'office Récipient pour marinade Préparation : Escalopez le saumon en tranches fines Disposez en 1 couche dans un récipient Arrosez légèrement d'huile d'olive Parsemez de quelques feuilles de basilic émincées Salez, poivrez Recommencez par couches successives Recouvrez d'un film alimentaire Réservez au frais au minimum 2 heures Quelques minutes avant de servir, égouttez les tranches de saumon et disposez les sur assiettes Arrosez de quelques gouttes de citron Vérifier l'assaisonnement Décorez avec les feuilles de basilic entières Servir avec du pain toasté et du beurre salé ou non selon le goût

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