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Moules marinières

Ecrit par Manager, le 03-11-2007 18:55

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Nombre de personnes :	4
Difficulté :	Facile
Temps Préparation :	15 mn
Temps cuisson :	3 à 4 mn
Ingrédients :	2 kg de moules
	1 dl de vin blanc
	1 oignon ciselé
	Persil haché
	Poivre du moulin
Ustensiles :	1 casserole avec couvercle
	1 écumoire
Préparation :	Lavez et ébarbez les moules sous l'eau froide. Sur feu vif, faîtes ouvrir les moules à couvert dans la casserole avec le vin blanc, l'oignon ciselé, le persil haché et le poivre du moulin. Remuez de temps à autre à l'aide de l'écumoire. Au bout de 2 à 3 mn, quand les moules sont ouvertes, débarrassez les dans un plat à service ou n cocotte.