Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps Préparation : 15 mn Temps cuisson : 3 à 4 mn Ingrédients : 2 kg de moules 1 dl de vin blanc 1 oignon ciselé Persil haché Poivre du moulin Ustensiles : 1 casserole avec couvercle 1 écumoire Préparation : Lavez et ébarbez les moules sous l'eau froide. Sur feu vif, faîtes ouvrir les moules à couvert dans la casserole avec le vin blanc, l'oignon ciselé, le persil haché et le poivre du moulin. Remuez de temps à autre à l'aide de l'écumoire. Au bout de 2 à 3 mn, quand les moules sont ouvertes, débarrassez les dans un plat à service ou n cocotte.

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