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Quiche Lorraine au jambon et emmental | Version imprimable |
 

Ecrit par Manager, le 11-10-2007 23:34

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Favoris : 70

Publié dans : Les entrées, Les entrées chaudes

 
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps Préparation : 15 mn (sans compter 1 heure au frais)
Temps cuisson : Environ 30 mn
Ingrédients : 230 g de pâte brisée salée

100g de jambon coupé en dés

100 g d'emmental coupé en dés

125 g de lait

125 g de crème épaisse

1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

Sel. Poivre blanc moulu. Noix de muscade rapée

Pour foncer le moule :

20 g de beurre ramolli + 10 g de farine
Ustensiles : 1 moule à tarte

1 saladier

1 fouet
Préparation : Abaissez la pâte brisée salée

Foncez le moule et disposez y la pâte, Réservez au frais

Préparez l'appareil en fouettant ensemble les oeufs, le lait, la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade rapée, Disposez le jambon et l'emmental sur le fond de tarte et versez y l'appareil. Mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 mn, Démoulez et servez tiède ou froid,
 		 quiche_lorraine_au_jambon.jpg 

Dernière mise à jour : 12-10-2007 13:26

    
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