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Anchoïade

Ecrit par Manager, le 08-10-2007 22:45

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Favoris : 38

Nombre de personnes :	8
Difficulté :	Très facile
Temps de préparation :	10 mn
Temps de cuisson :	0

Ingrédients :	2 cuillères à soupe de moutarde forte
	2 dl huile d'olive
	1 gousse d'ail haché
	10 feuilles de basilic ciselées
	4 jaunes d'oeufs
	150 g d'anchois à l'huile
Ustensiles :	1 robot coupe
	1 maryse
Préparation :	Dans le robot mixeur ou robot coupe, mettez la moutarde et les jaunes d'oeuf, Incorporez progressivement l'huile d'olive en petit filet en laissant le mixeur en marche,Arrivé à consistance, ajoutez les filets d'anchois, l'ail haché et le basilic. Salez. Poivrez,