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Mayonnaise à l'ancienne

Ecrit par Manager, le 27-09-2007 08:36

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Nombre de personnes :	4
Difficulté :	Très facile
Temps de préparation :	5 mn
Temps de cuisson :	0 mn
Ingrédients :	3 jaunes d'oeuf
	1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
	1 à 2 dl d'huile de tournesol ou d'olive
Ustensiles :	1 saladier
	1 fouet
Préparation :	Mettez les jaunes d'oeuf et la moutarde dans votre saladier. Fouettez l'ensemble pour obtenir un mélange onctueux. Progressivement, incorporez l'huile en fouettant sans cesse. Lorsque votre mayonnaise est montée, salez et poivrez. Réservez au frais,