Foncez le moule et disposez y la pâte, Réservez au frais
Préparez l'appareil en fouettant ensemble les oeufs, le lait, la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade rapée, Disposez le jambon et l'emmental sur le fond de tarte et versez y l'appareil. Mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 mn, Démoulez et servez tiède ou froid,
